Bakterijų, fermento ir kitų priedų maišymas piene yra pirmasis žingsnis, kuris yra nepaprastai svarbus sūrio gamyboje. Efektyvus maišymas garantuoja kruopštų medžiagos pasiskirstymą, kad neatsirastų gabalėlių ir krešulys būtų kompaktiškas.
Bakterijų, fermento ir kitų priedų maišymas piene yra pirmasis žingsnis, kuris yra nepaprastai svarbus sūrio gamyboje. Efektyvus maišymas garantuoja kruopštų medžiagos pasiskirstymą, kad neatsirastų gabalėlių ir krešulys būtų kompaktiškas.