MSY - starterinė kultūra (bakterijos)

Prieinamumas: chwilowy brak towaru

Kaina: 4,35 € 4.35

* Opakowanie:

kiekis szt.

product unavailable

Pridėti į norų sąrašą

Pardavėjas:

paklausti apie prekę

Apibūdinimas

Sūrio "Cheese-Tek" užkandžių kultūros
Serija: MF

Tipas: mezofilinis-termofilinis

Pavadinimas: MSY

Starterinės kultūros, skirtos tiesiogiai inokuliuoti pieną.

Sausos, užšaldytos užkandžių kultūros.

Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Užsukama pakuotė, į kurią galima pakartotinai supilti reikiamą dozę, užsukti ir laikyti šaldiklyje. Starterinė kultūra, atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.

100 arba 1000 l pieno pakuotė.

Sudėtis:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetilactis
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Taikymas:
Šviežias sūris ir puskiečio sūrio rūšys:
Varškė, varškė, varškės sūris, grietinėlės sūris ir kt.

Kultūros ypatybės:

Optimali augimo temperatūra: 32 - 37 ° C
Dujų gamyba: ++
Proteolitinis aktyvumas: ++
Fermentacijos aktyvumas: +++
Atsparumas druskoms (50 % aktyvumo slopinimas): 2 % NaCl

Susiję produktai

Labai tiksli kišeninė skalė (0,01 g.)

Mažos, patogios ir tikslios svarstyklės. Juo galima sverti viską, kas svarbu sverti mažesniu nei 1 g tikslumu: šliužo fermentą, bakterijų užkandžio kultūras, kalcio chloridą, lipazę.

Kaina: 5,43 €