Ne joduotoji sūrio druska 1 kg

Prieinamumas: duża ilość

Išsiųsta viduje: 24 godziny

Kaina: 1,00 € 1.00

kiekis szt.

product unavailable

Pridėti į norų sąrašą

Pardavėjas: -

paklausti apie prekę

Apibūdinimas

Druska sustiprina sūrio skonį. Paprastai jis dedamas į varškę prieš pat spaudžiant, nors kai kuriais atvejais įtrinamas į išorinį sūrio paviršių jau susiformavus žievei. Sūriui sūdyti skirta druska yra panaši į sūrymui skirtą druską - ji yra rupi ir ne jodizuota. Jis taip pat naudojamas prisotintam tirpalui, kuriame mirkomi įvairių rūšių sūriai, gaminti - sūrymui.

Druska atlieka svarbų vaidmenį daugelyje procesų:

iš varškės pašalina vandenį,
Padeda išrūgas ištempti, sutraukdama varškę,
stabdo bakterijų augimą alaus gamybos proceso pabaigoje ir konservuoja, nes riboja nepageidaujamų bakterijų augimą.
Pakuotės vienetas: 1 kg

Įprasta joduota druska, kurios Lenkijoje galima įsigyti kiekvienoje parduotuvėje, sūriui gaminti netinka, nes jodas stabdo užkandžio bakterijų augimą ir lėtina brandinimo procesą!

Susiję produktai

Sūrymo matuoklis

Matuodami druskos koncentraciją sūryme druskos matuokliu, į siaurą matavimo taurę įpilkite tokį tiriamo sūrymo kiekį, kad plūdė būtų laisvai panardinta.

Kaina: 4,61 €