PP - starterinė kultūra (bakterijos)

Prieinamumas: duża ilość
Išsiųsta viduje: 24 godziny
Kaina: 4,35 € 4.35
kiekis szt.

product unavailable

Pridėti į norų sąrašą
* - Laukas privalomas

Apibūdinimas

"Aroma-Tek" startinės kultūros
Serija: Aromatiniai

Tipas: mezofilinis

Pavadinimas: PP


Starterinės kultūros, skirtos tiesiogiai inokuliuoti pieną.

Sausos, užšaldytos užkandžių kultūros.

Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Užsukama pakuotė, todėl reikiamą dozę galima išpilti kelis kartus, užsukti ir įdėti į šaldiklį. Starterinė kultūra, atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.

100 arba 1000 l pieno pakuotė.

Sudėtis:
Propionibacterium frenderenchii subsp. shermanii

(Propionic shermanii)


Taikymas:
Grouvier, Emmental, Eldamer ir kiti šveicariški ir didelių akučių sūriai

 

Naudojant šią kultūrą, reikia naudoti papildomą EM kultūrą!

 

Kultūros ypatybės:

Optimali augimo temperatūra: 30 - 34 ° C
Dujų gavyba: ++++
Proteolitinis aktyvumas: ++
Fermentacijos aktyvumas: +++
Atsparumas druskoms (50 % aktyvumo slopinimas): 2 % NaCl

Susiję produktai

aukštyn
Parduotuvė veikia peržiūros režimu
Peržiūrėkite visą svetainės versiją
Sklep internetowy Shoper Premium