Anglis / pelenai sūriams (250 g)

Prieinamumas: didelis kiekis

Išsiųsta viduje: 24 valandos

Kaina: 6,51 €

Regular price:

6.51

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

kiekis vnt.

product unavailable

Pridėti į norų sąrašą

paklausti apie prekę

Apibūdinimas

Pelenai sūriams – kontrastinga plutelė ir išskirtinė išvaizda

Tamsus pelenų sluoksnis gražiai kontrastuoja su šviesiu sūrio vidumi ir palaipsniui keičiasi brandinant. Maistiniai medienos pelenai naudojami kai kurių minkštųjų sūrių paviršiui ir dekoratyviniams sluoksniams tarp sutraukos porcijų.

Paviršiuje jie padeda neutralizuoti rūgštingumą ir sudaryti sąlygas technologijoje numatytam baltajam pelėsiui, įskaitant Penicillium candidum. Nepakeičia tinkamos kultūros ar tinkamo brandinimo.

Prieš dengdami sumaišykite su druska: apie 5 g pelenų 1 kg druskos. Tolygiai paskirstykite pagal receptūrą. Baltajam pelėsiui peraugant dangą, spalva gali keistis iš juodos į pilką ir baltą. Laikas ir išvaizda priklauso nuo kultūros ir brandinimo sąlygų.

Buko, ąžuolo ir beržo pelenų mišinys. Pakuotė: 250 g. Saugokite nuo drėgmės ir laikykite sausai.

Inni klienci kupili również