Forma Edam - KADOVA

Sūrio forma EDAM pagaminta vien iš aukštos kokybės plastiko, patvirtinto tiesioginiam sąlyčiui su maistu.

KADOVA® sūrio formas sudaro keturios dalys: forma, formos tinklelis, dangtis ir dangčio tinklelis. Speciali tinklelio konstrukcija leidžia nutekėti išrūgoms ir formuoja sūrį bei jo žievę. Pagaminti sūriai turi gražią, lygią žievę be raukšlių ir nelygumų.

Galimi variantai (apytikslė talpa, skersmuo × aukštis)

• 0,5 - 0,85 kg (10,5 × 13 cm)
• 1 kg (12 × 13 cm)
• 1,8 kg (14 × 18 cm)
• 2 kg (15,5 cm × 16,5 cm)

Pažeidus atskiras dalis, jas galima įsigyti atskirai.

Valymas

Visas keturias dalis valykite atskirai. Jas galima per naktį pamerkti į valymo tirpalą; šepetėlis padeda pasiekti geresnį rezultatą. Tinklelių valymo tirpalo temperatūra negali viršyti 55°C, o dangčio ir formos — 80°C.

Patentuotos bendrovės Sonoco Plastics sūrio formos rinkoje gerai žinomos KADOVA® vardu. Tai vienas iš pirmaujančių pieno pramonės prekių ženklų jau daugiau kaip 40 metų.

KADOVA® sūrio formos tinka tiek tradiciniam rankų darbui, tiek pusiau ir visiškai automatizuotiems gamybos procesams. Jos siūlomos standartinių dydžių ir formų. KADOVA® formos yra lengvos, praktiškai nesunaikinamos, išlaiko savo formą ir, palyginti su metalinėmis formomis, sumažina gamybos triukšmą. Jų konstrukcija reiškia mažiau priežiūros, puikius valymo rezultatus ir aukštesnį higienos lygį. Visos KADOVA® sūrio formos gaminamos iš JAV Maisto ir vaistų administracijos FDA (Food and Drug Administration) patvirtintų medžiagų.