- Sūrio gamybos rinkiniai
- Pieno perdirbimo įrenginiai
- Priedai ir smulkioji įranga
- Sūrio gamybos formos
- Sviesto formos
- Pieną rauginti fermentas
- Starterinės bakterijų kultūros
- Starterinės pelėsių kultūros
- Jogurto, kefyro, probiotinės kultūros
- Pagalbinės medžiagos, fermentai, druska
- Sūrio dangos
- Pakuotės, pakavimas
- Puodai, katilai, troškintuvai
- Kanistrai, kibirai, talpyklos, indai, dėžės, termoboksai, vonios, dubenys
- Zootechnika, gyvulininkystė
- Jogurto gaminimo aparatai
- Vaisių konservai
- Užpilai ir priedai ledams, desertams, pyragams
- Prieskoniai, žolelės
- Rūkymas
- Melžimo aparatai
- Sūrio lentos, pjaustymo lentos, peiliai
- Apsauginiai drabužiai, plovikliai, sveikata ir sauga
- Etiketės, logotipai - spausdinimas, dizainas
- Karvutės Serowar.pl
- Nauji produktai
- Produktai parduodami
11,63 €
Regular price:
16,28 €
Mokėjimų
Lipazė
Regular price:
product unavailable
Pridėti į norų sąrašą
Apibūdinimas
Lipazė – išraiškingam brandintų sūrių aromatui
Norint ryškesnio, pikantiško sūrio charakterio svarbi ir receptūra, ir brandinimo metu vykstantys pokyčiai. Miltelių pavidalo lipazė skirta vidutiniškai ir ilgai brandinamiems sūriams, kuriems pageidaujamas intensyvesnis aromatas.
Preparatas yra natūralus ekstraktas be konservantų, dažiklių, balinimo medžiagų, kvapiųjų medžiagų ar kitų priedų. Naudokite pagal pasirinkto gaminio technologiją — jis nepakeičia šliužo fermento ar raugo kultūros.
Dozavimas 100 l pieno: Provolone ir kiti pikantiški sūriai — 5–8 g aštriam, pikantiškam skoniui. Grietinėlei — 1–2,5 g; skonio profilis: rūgštus, aštrus.
Pakuotės: 10 g, 100 g ir 0,5 kg. Dydį rinkitės pagal planuojamas gamybos partijas.
Inni klienci kupili również
2,33 €
4,65 €
