Noir Intense - Sodrus, intensyvaus šokolado skonio mišinys

Gardus, intensyvus šokolado skonis!

Šis mišinys leidžia pagaminti aukštos kokybės sodraus šokolado skonio ledus. Įmaišykite jį į bet kurią neutralią bazę ir paruoškite itin gardžius šokoladinius ledus.

Norėdami dar tamsesnės spalvos ir intensyvesnio skonio, galite padidinti dozę.

Mūsų virtuvės šefo patarimas

Jei šokoladiniai ledai per kieti, įmaišykite Softa iš mūsų asortimento: 10–15 g / 1 l mišinio. Ledai suminkštės, bus lengviau semti ir įgaus kremiškesnę tekstūrą, kuri patiks klientams.

TECHNINĖ INFORMACIJA

• Skonis: šokolado
• Procesas: šaltas
• Dozavimas: 75–100 g / 1 l mišinio + papildomai 100 g nenugriebto pieno / 1 l mišinio
• Pakuotė: 2 kg
• Sudedamosios dalys: sumažinto riebumo kakava (73,5%), dekstrozė, išrūgų milteliai (PIENAS), PIENO baltymai, tirštikliai (celiuliozės derva, saldžiavaisio pupmedžio derva), emulsiklis (riebalų rūgščių mono- ir digliceridai).
• Kilmė: Belgija

Puikūs ledai prasideda nuo tinkamos bazės

Gaminti pastovios kokybės, idealios struktūros ir puikaus skonio ledus nebūtinai sudėtinga. COLAC sprendimai suteikia paruoštas ledų bazes su visais reikalingais ingredientais idealiai subalansuotomis proporcijomis. Pakanka pridėti vandens arba pieno ir lengvai paruošite profesionalų ledų mišinį.

• išlaikyti pastovią kiekvienos partijos kokybę
• gerokai supaprastinti gamybą
• taupyti laiką neaukojant skonio

Jūsų ledai, jūsų unikalus stilius

Norite žengti toliau? Su COLAC produktais galite sukurti savo unikalią receptūrą, tiksliai pritaikytą jūsų poreikiams. Platus pasirinkimas:

• stabilizatorių
• emulsiklių
• funkcinių ingredientų

leidžia visiškai kontroliuoti:

• konsistenciją
• oro įterpimą
• kremiškumą
• ledų tirpimą

Technologinė pagalba ir individualūs sprendimai

COLAC siūlo ne tik produktus, bet ir praktines žinias bei technologinę pagalbą. Galite:

• kurti savo bazę kartu su specialistais
• užsakyti individualaus mišinio gamybą su savo prekės ženklu

Taip išsaugosite unikalų skonį ir kartu maksimaliai supaprastinsite gamybą.