Silky 50 - Ledų bazė su šilkine tekstūra ir tobulu balansu

Ideali stabilumo ir kūrybiškumo pusiausvyra

Silky 50 ledų bazė leidžia visiškai valdyti receptūrą, kartu užtikrindama puikią konsistenciją ir lengvą ledų sėmimą. Ji suteikia kreminę tekstūrą, intensyvius natūralius skonio pojūčius ir idealų kiekvienos receptūros balansą.

Naudokite COLAC Silky 50 kaip pagrindą aukščiausios kokybės ledams. Silky 50 suteikia dar daugiau kūrybiškumo, patogumo ir išskirtinių skonių galimybių jūsų ledų kūriniams.

Mūsų virtuvės šefo patarimas

Taip pat galite pridėti COLAC Vanistib, kad ledams suteiktumėte išraiškingą vanilės natą su matomomis vanilės sėklytėmis.

TECHNINĖ INFORMACIJA

• Paruoštas naudoti
• Idealiai subalansuota kiekvienoje receptūroje
• Procesas: šaltas / karštas
• Dozavimas: 50 g / 1 l pieno / 250 g cukraus (+ 50 g 40% grietinėlės)
• Pakuotė: 2 kg
• Sudedamosios dalys: dekstrozė, nugriebto PIENO milteliai, stabilizatoriai (celiuliozės derva, saldžiavaisio pupmedžio derva, guaro derva, natrio alginatas, karageninas), emulsiklis (riebalų rūgščių mono- ir digliceridai), kvapioji medžiaga.
• Kilmė: Belgija

Puikūs ledai prasideda nuo tinkamos bazės

Gaminti pastovios kokybės, idealios struktūros ir puikaus skonio ledus nebūtinai sudėtinga. COLAC sprendimai suteikia paruoštas ledų bazes su visais reikalingais ingredientais idealiai subalansuotomis proporcijomis. Pakanka pridėti vandens arba pieno ir lengvai paruošite profesionalų ledų mišinį.

• išlaikyti pastovią kiekvienos partijos kokybę
• gerokai supaprastinti gamybą
• taupyti laiką neaukojant skonio

Jūsų ledai, jūsų unikalus stilius

Norite žengti toliau? Su COLAC produktais galite sukurti savo unikalią receptūrą, tiksliai pritaikytą jūsų poreikiams. Platus pasirinkimas:

• stabilizatorių
• emulsiklių
• funkcinių ingredientų

leidžia visiškai kontroliuoti:

• konsistenciją
• oro įterpimą
• kremiškumą
• ledų tirpimą

Technologinė pagalba ir individualūs sprendimai

COLAC siūlo ne tik produktus, bet ir praktines žinias bei technologinę pagalbą. Galite:

• kurti savo bazę kartu su specialistais
• užsakyti individualaus mišinio gamybą su savo prekės ženklu

Taip išsaugosite unikalų skonį ir kartu maksimaliai supaprastinsite gamybą.