- Sūrio gamybos rinkiniai
- Pieno perdirbimo įrenginiai
- Priedai ir smulkioji įranga
- Sūrio gamybos formos
- Sviesto formos
- Pieną rauginti fermentas
- Starterinės bakterijų kultūros
- Starterinės pelėsių kultūros
- Jogurto, kefyro, probiotinės kultūros
- Pagalbinės medžiagos, fermentai, druska
- Sūrio dangos
- Pakuotės, pakavimas
- Puodai, katilai, troškintuvai
- Kanistrai, kibirai, talpyklos, indai, dėžės, termoboksai, vonios, dubenys
- Zootechnika, gyvulininkystė
- Jogurto gaminimo aparatai
- Vaisių konservai
- Užpilai ir priedai ledams, desertams, pyragams
- Prieskoniai, žolelės
- Rūkymas
- Melžimo aparatai
- Sūrio lentos, pjaustymo lentos, peiliai
- Apsauginiai drabužiai, plovikliai, sveikata ir sauga
- Etiketės, logotipai - spausdinimas, dizainas
- Karvutės Serowar.pl
- Nauji produktai
- Produktai parduodami
11,63 €
Regular price:
16,28 €
Mokėjimų
Šliužo fermentas - ėriukų pasta
Regular price:
product unavailable
Pridėti į norų sąrašą
Apibūdinimas
Pikantiška šliužo fermento pasta gaunama iš ėriukų ir ožiukų skrandžių. Ši tradicinė itališka šliužo pasta naudojama aukštos kokybės sūriams, ypač avių ir ožkų pieno, gaminti. Sūriui suteikia mažiau saldų, sodresnį ir pikantiškesnį skonį.
Dozavimas: 20–30 g 100 l pieno (kuo didesnis baltymų kiekis, tuo mažiau šliužo fermento naudokite).
Prieš pilant į pieną rekomenduojama ištirpinti drungname nechloruotame vandenyje.
Chimozinas: 75%
Pepsinas: 25%
Aktyvumas: 1:13 000
Išvaizda: kreminė, vandenyje tirpi pasta.
Natrio chloridas (druska): >20%
Natrio benzoatas E211: NĖRA
Laikyti 3–7°C temperatūroje (šaldytuve).
Inni klienci kupili również
2,77 €
