FJ 30 MIX - mini sūrių gamybos katilas su maišykle

Modernus daugiafunkcis pieno pasterizatorius su įmontuota maišykle, skirtas nedidelėms pieninėms, sūrių ūkiams bei jogurto ir sūrio gamintojams.

Kodėl verta rinktis FJ 30 MIX?

• Įmontuota maišyklė tolygiam šildymui ir vienodesnei produkto kokybei.
• Nedidelėms pieninėms tinkama talpa: 15–35 litrai.
• Tikslus temperatūros ir laiko valdymas.
• Vandens vonelė mažina pieno prisvilimo riziką.
• Greitas ir tolygus aušinimas.
• Išimama talpa patogiam naudojimui ir valymui.

Tinka

• Pienui pasterizuoti.
• Šliužo fermentu sutrauktiems sūriams gaminti.
• Varškei gaminti.
• Natūraliam jogurtui gaminti.
• Pienui paruošti tolesniam perdirbimui.

Įrenginys palengvina darbą ir sumažina rankinio maišymo poreikį, padėdamas užtikrinti stabilesnį ir geriau pakartojamą procesą.

Naši maišyklė — 100 aps./min.

Integruota maišyklė veikia 100 aps./min. greičiu. Ji padeda išvengti sūrio grūdelių nusėdimo ir sulipimo, mažina prisvilimo riziką, skatina tolygų temperatūros pasiskirstymą ir padeda pasterizavimo procesui. Taip gaunamas vienodesnis galutinis produktas ir geriau kontroliuojamas technologinis procesas.

Elektroninis valdymo skydelis

Temperatūra: įrenginys pasiekia ir palaiko nustatytą vertę. Komplekte yra papildomas termometras patikrai.
Laikas: veikimas iki 15 valandų. Pasibaigus ciklui, šildymas automatiškai išsijungia.

Vandens vonelės technologija — netiesioginis pieno šildymas

Tarp kaitinimo elemento ir pieno talpos yra vandens sluoksnis. Tai padeda apsaugoti pieną nuo prisvilimo, sumažinti žaliavos nuostolius, gerinti produkto kokybę ir mažinti gamybos sąnaudas.

Greitas aušinimas

Po pasterizavimo pieną galima aušinti prijungus šalto vandens žarną. Maišyklė spartina aušinimą ir padeda tolygiai mažinti temperatūrą visame tūryje.

Patogus naudojimas

Išimamą pieno talpą lengviau ištuštinti ir išplauti. Nereikia kelti viso įrenginio.

Techniniai parametrai

• Didžiausia talpa: 35 l.
• Mažiausia talpa: 15 l.
• Kaitinimo elemento galia: 3,2 kW.
• Temperatūra: iki 92°C.
• Šildymo laikas: apie 75 minutes nuo 4 iki 92°C.
• Maišyklės greitis: 100 aps./min.
• Medžiaga: AISI 304 nerūdijantysis plienas.

Kokybė ir higiena

AISI 304 nerūdijančiojo plieno konstrukcija padeda palaikyti aukštus higienos standartus ir užtikrinti ilgaamžiškumą. Tai praktiškas pasirinkimas gamintojams, siekiantiems profesionaliai ir pakartojamai gaminti amatininkų pieno produktus.