Kaip pasigaminti sūrį namuose

Kaip pasigaminti sūrį namuose
  • nuolaida
Prieinamumas: duża ilość
Išsiųsta viduje: 24 godziny
Kaina: 12,83 €

Regular price: 15,22 €

12.83
The lowest price during 30 days prior to the reduction: 15,22 €
kiekis szt.

product unavailable

Pridėti į norų sąrašą

Apibūdinimas

Naminio sūrio gamybos vadovas

Naminiai sūriai yra sveikesni, pigesni ir daug skanesni nei parduotuvėje pirkti analogiški sūriai.

Ši knyga - tai vadovas pradedantiesiems ir vidutinio lygio sūrininkams. Esminė teorija pateikiama paprastai, o praktika - su aistra!

Išmokite žingsnis po žingsnio gaminti ne tik tradicinius lenkiškus sūrius (pvz., koryciński ar żuławski), bet ir gardžiausius europietiškus sūrius (pvz., parmezaną, kamamberą ar maskarponę).

Paragaukite naminės ementalio ar halloumi, išmokite pasigaminti panirą ar mocarelą, pasimėgaukite rikotos ar išrūgų šampano skoniu.

Pasigaminkite savo sūrį ir sužinokite, kaip tai paprasta!

 

Jei ne Joana, niekada nebūčiau išdrįsęs pats gaminti sūrio. Knygos receptai tokie paprasti ir lengvai suprantami, kad jie bus naudingi žmonėms, norintiems profesionaliai gaminti sūrį, taip pat mėgėjams-entuziastams, miesto savaitgalio sūrių gamintojams.
Ewa Wagner, žurnalo "Kuchnia" vyriausioji redaktorė

 

TURINYS:

Įvadas
Sūrininko žodynas
Be pieno nėra sūrio
Sūrininko įranga
Kas yra sūrio viduje
Lengva pradžia
Kažkas nutiko ne taip
Sūrio sūdymas
RECEPTAI - LENKIŠKI SŪRIAI
RECEPTAI - EUROPIETIŠKI SŪRIAI
Itališki sūriai
Prancūziški sūriai
Europoje brandinti sūriai
Balkanų sūriai
VARŠKĖ IR KITI PIENO PRODUKTAI
Bibliografija
Padėkos
Receptų rodyklė
Sūrių rodyklė

Premjera: 2018-10-31
ISBN: 978-83-8103-320-6
Puslapių skaičius: 256
Formatas: 162x235 mm
Įrišimo tipas: minkštas
Išleidimo metai: 2018

aukštyn
Parduotuvė veikia peržiūros režimu
Peržiūrėkite visą svetainės versiją
Sklep internetowy Shoper Premium