- Sūrio gamybos rinkiniai
- Pienininkystės įranga
- Priedai ir smulki įranga
- Sūrio formos
- Sviesto formos
- Šliužo fermentas
- Bakterinės raugo kultūros
- Pelėsinių grybų raugo kultūros
- Jogurto, kefyro ir probiotinės kultūros
- Pagalbinės medžiagos, fermentai ir druska
- Sūrio dangos
- Pakuotės ir pakavimas
- Puodai, dideli puodai ir prikaistuviai
- Pieno bidonai, kibirai, rezervuarai, talpyklos, dėžės, termodėžės, vonios ir dubenys
- Zootechnika ir gyvulininkystė
- Jogurto gaminimo aparatai
- Vaisių ruošiniai
- Užpilai ir priedai ledams, desertams bei pyragams
- Prieskoniai ir žolelės
- Rūkymas
- Melžimo aparatai
- Sūrio ir pjaustymo lentelės, peiliai
- Apsauginė apranga, plovikliai ir darbų sauga
- Etiketės, logotipai - spausdinimas, dizainas
- Serowar.pl pieniniai saldainiai
- Naujos prekės
- Prekės su nuolaida
11,63 €
Įprasta kaina:
16,28 €
Mokėjimų
Kalcio chloridas sūrių gamybai - maistinis
Įprasta kaina:
prekė neprieinama
įtraukti į pageidavimų sąrašą
Aprašymas
Kalcio chloridas – standžiai sutraukai
Gerą sutrauką lengviau pjaustyti ir toliau apdoroti. Maistinis kalcio chloridas CaCl₂ padeda atkurti kalcio pusiausvyrą piene ir skatina tolygų sutraukimą šliužo fermentu, ypač naudojant pasterizuotą pieną.
Balti bekvapiai 99 % koncentracijos milteliai pieno gamybai. Išgrynintas maistinis produktas; sūriams nenaudokite techninio kalcio chlorido.
Dozavimas: 1–2 g 10 l pieno. Įdėkite prieš gamybą ir lėtai maišykite, kol visiškai ištirps. Tuomet dėkite raugo kultūras ir šliužo fermentą pagal sūrio receptūrą.
Pakuotės: 10 g, 100 g ir 1 kg. Dozę tiksliai pamatuokite pagal pieno tūrį.
Inni klienci kupili również
