Kvadratinis sūrininkystės audeklas

Vienas audeklas — daug paskirčių sūrinėje

Kvadratinį lankstaus polietileno audeklą galima patiesti formoje, vonioje, vežimėlyje ar ant stalo. Jis padeda atskirti išrūgas gaminant varškę ir sūrius. Plokščia forma suteikia lankstumo, o dydžio ir gramatūros pasirinkimas leidžia pritaikyti audeklą konkrečiai partijai.

Pasirinkite dydį ir gramatūrą

Galimi deriniai: 50 × 50 cm — 35 arba 50 g/m²; 90 × 90 cm — 35 arba 50 g/m². 35 g/m² variantas tinka varškei ir paviršiams iškloti; 50 g/m² verta rinktis didesniems sūriams ir dažnam išėmimui iš formų. Storesnis audeklas ties klostėmis gali palikti ryškesnius įspaudus. Tinkamumą patikrinkite pagal savo technologiją.

Kodėl verta rinktis PE sūrininkystės audeklą?

Lankstus polietilenas pasižymi trimate struktūra ir kūginėmis angomis, pro kurias nuteka išrūgos. Audeklas padeda nuvarvinti sūrio masę, o nuo lygaus paviršiaus lengviau atskirti pagamintą sūrį. Tai praktiškas sprendimas, kai svarbu sklandus nuvarvinimas ir patogus gaminio išėmimas.

• Medžiaga nesugeria drėgmės kaip įprastas audinys.
• Palengvina išrūgų nutekėjimą ir mažina sūrio masės prilipimą.
• Padeda išgauti lygų sūrio paviršių ir lengviau ištuštinti formas.
• Mėlyna spalva padeda lengvai atpažinti audeklą darbo vietoje.

Kaip patiesti ir naudoti pakartotinai

Audeklą tieskite lygiąja puse prie sūrio. Prieš kitą naudojimą išskalbkite 60–70°C temperatūroje ir dezinfekuokite. Pakartotinai naudokite tik švarų, nepažeistą audeklą. Nuvarvinimo būdą ir galimą slėgį derinkite prie sūrio rūšies bei naudojamos technologijos.