Manchego - mikroperforuota sūrio forma

Manchego - profesionali mikroperforuota sūrio forma.

Perforacijos kanalai yra tik 3 mm ilgio. Tai palengvina valymą ir labai sumažina užsikimšimo riziką.

Forma suteikia sūriui gražų cilindro pavidalą su stačiais kampais tarp šonų ir viršaus bei apačios.

Dugnas ir dangtis turi dekoratyvinį raštą, suteikiantį tradicinę Manchego sūrio išvaizdą. su raštu šoninėje sienelėje.

Variantai — vidiniai matmenys, aukštis ir apytikslė sūrio masė

• 20,2 × 15 cm — 3 kg — su raštu šoninėje sienelėje

Profesionalios mikroperforuotos formos leidžia presuoti sūrius be sūrio audinių. Tai spartina darbą, mažina sąnaudas ir gerina higieną. Profesionaliose pieninėse naudojama technologija gali būti pritaikyta ir jūsų sūrinėje ar namuose.

Pagrindinės šių gaminių ypatybės: patentuota gamybos technologija, vientisos detalės liejimas įpurškiant plastiką ir 0,2–0,7 mm dydžio perforacija.

Naudojant naują formą, sūris dažnai prilimpa prie sienelių, todėl jį sunku išimti ir jis gali įtrūkti. Šioms modernioms mikroperforuotoms formoms taikomas specialus cheminis apdorojimas, suteikiantis sienelėms glotnumo ir apsaugantis sūrį nuo įtrūkimų išimant.

Formos pagamintos iš PE (polietileno) arba PP (polipropileno). Abi medžiagos yra aukščiausios kokybės, pirminės, tiekiamos tarptautinių įmonių, tokių kaip BASF, BP ir Shell, ir tinka sąlyčiui su maistu pagal EEB reikalavimus. Siekiant didesnio efektyvumo, mikroperforacija atliekama 45° kampu, kad nebūtų nutrauktos žaliavos cheminės grandinės ir forma nesutrūktų.