Apsauginė pasta – poliacetatas – geltona

Sūrių gamybai skirta danga, pagrįsta kopolimero dispersija vandenyje. Tinka kietiems ir pusiau kietiems sūriams.

Dangą reikia tepti 2–3 sluoksniais, naudojant specialią kempinę, šluostę arba rankomis.

Leidžia sūriui natūraliai bręsti:

• padeda išvengti pelėsių ir mielių augimo,

• apsaugo nuo svorio netekimo laikymo metu,

• suteikia apsaugą nuo mechaninių pažeidimų,

• pagerina sūrio išvaizdą.

Produkto charakteristika:

• tipas: kopolimerų dispersija

• spalva: įvairios – pasirinktinai

• klampumas: 7 000–8 000 mPa·s (Brookfield 23 °C)

• pH: 3,5–4,0

• minimali dangos formavimo temperatūra: 6–7 °C

Mikrobiologija:

• bendras bakterijų skaičius: < 1,10⁴

• enterobacteriaceae: < 10 / g

• listeria monocytogenes: nėra 25 g

• mielės ir pelėsiai: < 100 / g

Naudojimas / taikymas:

• produktas paruoštas rankiniam naudojimui,

• prireikus galima skiesti vandeniu,

• kol produktas išlieka skystas, įranga, įrankiai, lentynos ir kt. gali būti lengvai valomi karštu vandeniu.

Laikymas:

• laikyti sandariai uždarytuose induose 5–25 °C temperatūroje (geriausia 10–15 °C),

• naudojimo principas: pirmas gautas – pirmas naudojamas,

• tinkamumo laikas – apie 6 mėnesius nuo pagaminimo (data nurodyta ant pakuotės).

Formalumai:

• visais klausimais, susijusiais su teisės aktais, tokiais kaip GMO ir (arba) alergenai, produktų deklaracijos pateikiamos pareikalavus,

• produkto saugos duomenų lapas (MSDS) prieinamas pagal prašymą.

Pakuotė: 30 kg kibirai – dėl transportavimo pažeidimo rizikos prieinami tik atsiėmimui vietoje arba siunčiami ant padėklo (pilno ar pusės padėklo).

Pažiūrėkite, kaip tepti poliacetatą: