Apsauginė pasta – poliacetatas – raudona

Sūrių gamybai skirta danga, pagaminta vandens pagrindu iš kopolimero dispersijos. Tinka kietiems ir pusiau kietiems sūriams.

Dangą reikia tepti 2–3 sluoksniais, naudojant specialią kempinę, šluostę arba rankomis.

Leidžia sūriui natūraliai bręsti:

• padeda išvengti pelėsių ir mielių augimo,

• apsaugo nuo svorio netekimo laikymo metu,

• suteikia apsaugą nuo mechaninių pažeidimų,

• pagerina sūrio išvaizdą.

Produkto charakteristikos:

• tipas: kopolimerų dispersija

• spalva: įvairios – pasirinktinai

• klampumas: 7 000–8 000 mPa·s (Brookfield 23 °C)

• pH: 3,5–4,0

• minimali plėvelės formavimosi temperatūra: 6–7 °C

Mikrobiologija:

• bendras bakterijų skaičius: < 1,10⁴

• enterobacteriaceae: < 10 / g

• listeria monocytogenes: nėra 25 g

• mielės ir pelėsiai: < 100 / g

Naudojimas / taikymas:

• produktas paruoštas naudoti rankiniu būdu,

• prireikus galima skiesti vandeniu,

• kol produktas yra skystas, įrankius, įrangą ir lentynas galima lengvai išvalyti karštu vandeniu.

Laikymas:

• laikyti sandariai uždarytuose induose 5–25 °C temperatūroje (geriausia 10–15 °C),

• naudoti pagal principą: kas pirmas gautas – tas pirmas panaudojamas,

• tinkamumo laikas – apie 6 mėnesius nuo pagaminimo datos (nurodyta ant pakuotės).

Formalumai:

• visos deklaracijos, susijusios su teisės aktais (pvz., GMO ir (ar) alergenais), pateikiamos pagal prašymą,

• produkto saugos duomenų lapas (MSDS) prieinamas pagal prašymą.

Pakuotė: 30 kg kibirai – dėl transportavimo pažeidimo rizikos prieinami tik atsiimant asmeniškai arba siunčiant ant padėklo (pilno ar pusės padėklo).

Pažiūrėkite, kaip tepti poliacetatą: