Noir Intense - Ledų mišinys su sodriu, intensyviu šokolado skoniu

Gardus, intensyvus šokolado skonis!

Šis mišinys leidžia pagaminti aukštos kokybės ledus, pasižyminčius sodriu, intensyviu šokolado skoniu. Pakanka jį įdėti į bet kurią neutralią ledų bazę, kad gautumėte išskirtinai skanius šokoladinius ledus.

Jei norite dar tamsesnės spalvos ir intensyvesnio skonio, galite padidinti dozavimą.

Mūsų virtuvės šefo patarimas

Jei jūsų šokoladiniai ledai yra per kieti, įdėkite mūsų asortimento produkto „Softa“ 10–15 g / 1 l mišinio, kad jie suminkštėtų. Taip ledus bus lengviau semti, o jų tekstūra taps kremiškesnė, ir tai tikrai patiks jūsų klientams.

Technologinė informacija

• Skonis: šokolado

• Procesas: šaltuoju būdu

• Dozavimas: 75–100 g / 1 l mišinio + papildomai 100 g nenugriebto pieno / 1 l mišinio

• Pakuotė: 2 kg

• Sudedamosios dalys: sumažinto riebumo kakavos milteliai (73,5 %), dekstrozė, išrūgų milteliai (PIENAS), PIENO baltymai, tirštikliai (celiuliozės derva, saldžiavaisio pupmedžio derva), emulsiklis (riebalų rūgščių mono- ir digliceridai).

• Kilmės šalis: Belgija

Tobuli ledai prasideda nuo tinkamos bazės

Gaminti ledus, pasižyminčius pastovia kokybe, idealia struktūra ir puikiu skoniu, nebūtinai turi būti sudėtinga. Naudodami COLAC sprendimus, gaunate paruoštas ledų bazes, kuriose yra visos būtinos sudedamosios dalys idealiai subalansuotomis proporcijomis.

Pakanka įpilti vandens arba pieno, kad lengvai paruoštumėte profesionalų mišinį ledų gamybai.

Šis sprendimas leidžia:

• išlaikyti stabilią kiekvienos partijos kokybę

• gerokai supaprastinti gamybos procesą

• sutaupyti laiko nepakenkiant skoniui

Jūsų ledai, jūsų unikalus stilius

Norite žengti dar vieną žingsnį?

Su COLAC produktais galite sukurti savo unikalią receptūrą, tiksliai pritaikytą jūsų poreikiams.

Dėl plataus asortimento:

• stabilizatorių

• emulsiklių

• funkcinių komponentų

galite visiškai kontroliuoti:

• konsistenciją

• oro įterpimą

• kremiškumą

• ledų tirpimą

Technologinė pagalba ir individualūs sprendimai

COLAC siūlo ne tik produktus, bet ir praktines žinias bei technologinę pagalbą.

Galite:

• kartu su specialistais sukurti savo ledų bazę

• užsakyti specialiai jūsų prekės ženklui pritaikyto mišinio gamybą

Taip:

• išsaugosite savo unikalų skonį

• kartu maksimaliai supaprastinsite gamybą