PG - starterinė kultūra (bakterijos)

Prieinamumas: didelis kiekis

Išsiųsta viduje: 24 valandos

Kaina: 4,65 €

Regular price:

4.65

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

* Opakowanie:

kiekis vnt.

product unavailable

Pridėti į norų sąrašą

* - Laukas privalomas

paklausti apie prekę

Apibūdinimas

Cheese-Tek starterinės kultūros
Serija: SL
Tipas: termofilinės
Pavadinimas: PG

Starterinės kultūros, skirtos tiesioginiam pieno užsėjimui.

Sausos, šaldytos bakterinės starterinės kultūros.

Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Pakuotė su užsukamu dangteliu leidžia kelis kartus atseikėti reikiamą kiekį, vėl užsukti ir laikyti šaldiklyje. Starterinė kultūra atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.

Pakuotės talpa: 100 arba 1000 litrų pieno.

Sudėtis:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
Lactobacillus helveticus

Naudojimas:
Kietiems sūriams:
Parmezanas, Provolone, Grana Padano ir kiti.

Kultūrų charakteristikos:
Optimali augimo temperatūra: 37–40 °C
Dujų gamyba: –
Proteolitinis aktyvumas: ++
Fermentacinis aktyvumas: +++
Atsparumas druskai (50 % aktyvumo slopinimas): 2 % NaCl

Laikymo sąlygos:
Temperatūra nuo –18 iki –14 °C.

Susiję produktai

Labai tiksli kišeninė skalė (0,01 g.)

Mažos, patogios ir tikslios svarstyklės. Juo galima sverti viską, kas svarbu sverti mažesniu nei 1 g tikslumu: šliužo fermentą, bakterijų užkandžio kultūras, kalcio chloridą, lipazę.

Kaina: 4,63 €