Silky 50 - Ledų bazė su aksomine tekstūra ir tobula pusiausvyra

Ideali pusiausvyra tarp stabilumo ir kūrybiškumo

Naudodami Silky 50 ledų bazę, išlaikote visišką savo receptūros kontrolę, kartu užtikrindami puikią konsistenciją ir tai, kad ledus būtų lengva semti. Ši bazė suteikia kreminę tekstūrą, intensyvius ir natūralius skonio pojūčius bei idealią pusiausvyrą kiekvienoje receptūroje.

Naudokite COLAC Silky 50 ledų bazę kaip pagrindą aukščiausios kokybės ledams kurti. Silky 50 suteikia dar daugiau galimybių kūrybiškumui, patogumui ir išskirtiniams skonio potyriams jūsų ledų kūriniuose.

Mūsų virtuvės šefo patarimas

Taip pat galite įdėti COLAC Vanistib, kad suteiktumėte ledams ryškų vanilės skonį su matomomis vanilės sėklytėmis.

Technologinė informacija

• Paruošta naudoti

• Idealiai subalansuota kiekvienoje receptūroje

• Procesas: šaltuoju / karštuoju būdu

• Dozavimas: 50 g / 1 l pieno / 250 g cukraus (+ 50 g 40 % riebumo grietinėlės)

• Pakuotė: 2 kg

• Sudedamosios dalys: dekstrozė, nugriebto PIENO milteliai, stabilizatoriai (celiuliozės derva, saldžiavaisio pupmedžio derva, guaro derva, natrio alginatas, karageninas), emulsiklis (riebalų rūgščių mono- ir digliceridai), kvapioji medžiaga.

• Kilmės šalis: Belgija

Tobuli ledai prasideda nuo tinkamos bazės

Gaminti ledus, pasižyminčius pastovia kokybe, idealia struktūra ir puikiu skoniu, nebūtinai turi būti sudėtinga. Naudodami COLAC sprendimus, gaunate paruoštas ledų bazes, kuriose yra visos būtinos sudedamosios dalys idealiai subalansuotomis proporcijomis.

Pakanka įpilti vandens arba pieno, kad lengvai paruoštumėte profesionalų mišinį ledų gamybai.

Šis sprendimas leidžia:

• išlaikyti stabilią kiekvienos partijos kokybę

• gerokai supaprastinti gamybos procesą

• sutaupyti laiko nepakenkiant skoniui

Jūsų ledai, jūsų unikalus stilius

Norite žengti dar vieną žingsnį?

Su COLAC produktais galite sukurti savo unikalią receptūrą, tiksliai pritaikytą jūsų poreikiams.

Dėl plataus asortimento:

• stabilizatorių

• emulsiklių

• funkcinių komponentų

galite visiškai kontroliuoti:

• konsistenciją

• oro įterpimą

• kremiškumą

• ledų tirpimą

Technologinė pagalba ir individualūs sprendimai

COLAC siūlo ne tik produktus, bet ir praktines žinias bei technologinę pagalbą.

Galite:

• kartu su specialistais sukurti savo ledų bazę

• užsakyti specialiai jūsų prekės ženklui pritaikyto mišinio gamybą

Taip:

• išsaugosite savo unikalų skonį

• kartu maksimaliai supaprastinsite gamybą