Skiedros rūkymui / kepimui ant grotelių, 50% ąžuolas + 50% alksnis

Šios skiedros skirtos sūriui ir žuvims, įskaitant upėtakius, menkes, lašišas ir karpius rūkyti ir kepti ant grotelių. Jos suteikia patiekalams norimą aromatą, skonį ir patrauklią aukso geltonumo spalvą.

100% natūrali mediena (50% ąžuolas + 50% alksnis) iš ekologiškai švarių vietovių. Skiedrose nėra impregnavimo ar konservavimo medžiagų ir dulkėtų frakcijų. Kruopščiai paruošta, švari mediena padeda išgauti puikų rūkomų ir ant grotelių kepamų patiekalų skonį, aromatą bei išvaizdą.

Mažesnis nei 11% drėgnis palengvina uždegimą ir veiksmingą dūmų susidarymą. 8 klasė, vidutinė frakcija: 6–8 mm. Tinka mažoms ir didelėms rūkykloms, taip pat su dūmų generatoriumi. 450 g pakuotės pakanka kelioms dūminimo valandoms, priklausomai nuo įrangos.

Tinkamai dozuojamos ir rusenančios skiedros padeda valdyti rūkymo procesą ir suteikia patiekalams norimą aromatą, skonį bei išvaizdą. Jos tinka naminių rūkytų gaminių ir ant grotelių keptų patiekalų mėgėjams.

Naudojimas

Kepimas ant grotelių: aplink žėrinčias medžio anglis paskleiskite 2 cm skiedrų sluoksnį. Nedėkite tiesiai į ugniakurą, nes jos iš karto sudegs. Norėdami naudoti taupiau ir gauti daugiau dūmų, galite skiedras šiek tiek sudrėkinti vandeniu. Sudėję maistą ant grotelių, iškart uždenkite kepsninę dangčiu. Kepimo laikas: 10–30 minučių, priklausomai nuo patiekalo dydžio ir rūšies.

Rūkymas: priklausomai nuo rūkyklos tipo, skiedras dėkite į dūmų generatorių, tam skirtą vietą rūkykloje arba į ugniakurą aplink žėrinčią medieną.