Sūrio kultūros istorija

Prieinamumas: laikinas prekių trūkumas

Kaina: 16,05 €

Regular price:

16.05

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

kiekis vnt.

product unavailable

Pridėti į norų sąrašą

paklausti apie prekę

Apibūdinimas

Knygoje įdomiai pristatoma ir sūrio istorija per šimtmečius, ir istorijos, susijusios su jo gamyba ir vartojimu. Tai pirmoji knyga lenkų kalba, kurioje pasakojama, kaip sūris buvo gaminamas skirtingose kultūrose per šimtmečius, kaip atsirado šiandien žinomos sūrio rūšys ir kokius sūrius gamino senovės romėnai. Jame taip pat aptariamos šiuolaikinės temos, susijusios su sūrio gamybos būdais ir įvairių sūrio rūšių pavadinimų apsauga.

TURINYS:

Azijos sūrio kilmė
Sūris, religija ir civilizacijos lopšys
Brown, šliužo fermentas ir prekybos raida
Graikija, sūris ir Viduržemio jūros regiono stebuklas
Cezaris, Kristus ir sūrio gamyba
Ūkis, vienuolynas ir sūrių įvairovės amžius
Anglija, Nyderlandai ir prekyba sūriu
Puritonai, fabrikai ir tradicinio sūrio gamybos nuosmukis
Sūrio gamybos kultūrinis paveldas Senajame ir Naujajame pasaulyje
Sūris ir vynas
Kaip paragauti sūrio

ISBN: 978-83-938099-7-4
Paskelbimo metai: 2012
Puslapių skaičius: 318
Įrišimas: kietas viršelis (HB)
Formatas: 17,5 x 24,5
Leidėjas: DK MEDIA POLAND

Inni klienci kupili również