Nedidelė sūrinė PEŁEN WYPAS, įsikūrusi Žemutinės Silezijos vaivadijos Kaszówka kaime.

Mūsų mažoje sūrinėje gaminami jogurtai, švieži sūriai, minkštieji rūgštieji ir fermentiniai sūriai, taip pat varškės sūriai. Šiais metais planuojame rūsį pritaikyti brandinimo patalpai, kad galėtume konfrontuoti su brandinamais sūriais.

Mums ypač rūpi "jėgų pusiausvyra" mūsų ūkyje. 100 % pasikliaujame gamta. Savo ožkoms suteikiame tinkamą priežiūrą ir orų gyvenimą pagal jų poreikius. Mainais už tai gauname išskirtinę žaliavą, iš kurios gaminami išskirtiniai produktai.

Mūsų mergaitės turi galimybę naudotis hektarais pievų ir ganyklų senoviniame Krynkos upės slėnyje, saugomoje "Natura 2000" programos teritorijoje. Veislininkystėje taikomas stabilios ganyklos metodas, kai gyvūnai nevaržomai juda. Nepriklausomai nuo metų laiko - gyvuliai patys nusprendžia, kada eiti ganytis, kada grįžti į ožkyną ar krūmus sode.

Iki šiol įsigijome sūrio gaminimo katilą PLEVNIK SKM 150 ir katilą-pasterizatorių MILKY FJ 30.

Tačiau tuo neapsiribojame - planuojama tolesnė plėtra ir vystymasis.

 

Įgyvendinimas: 2020 m. gruodžio mėn.