Maistinis vaškas sūrių dengimui – natūraliai geltonas

Plastinis vaškas S gaminamas iš rafinuotų lengvųjų ir likutinių parafino masių bei bičių vaško. Plastinis vaškas S naudojamas pieno pramonėje brandintų fermentinių sūrių dengimui. Jis apsaugo sūrį nuo išdžiūvimo, nešvarumų ir mikroorganizmų. Be to, suteikia gražią, natūralią išvaizdą.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kaip tepti sūrių vašką:

Vaškas yra neatsiejama sūrio dalis, todėl verta vaškuoti sūrius (ypač tuos, kurie skirti pardavimui), nes padidėja jų svoris, o kartu ir kaina.

Plastinis vaškas S neturi dažiklių, todėl jo spalva yra natūrali – medaus atspalvio.

Šie vaškai pasižymi gera sukibimo ir elastingumo savybėmis, todėl puikiai prilimpa prie sūrio paviršiaus. Jie atitinka daugelį reikalavimų ir standartų, leidžiančių naudoti produktus, turinčius kontaktą su maistu.

Sūrių vaško gamyba vykdoma pagal galiojantį GMP (Geros gamybos praktikos) kodeksą, laikantis ir geros higienos praktikos principų. Gamybos procesas vyksta specialiai tam skirtose patalpose, o visos žaliavos, priedai ir pakuotės tikrinamos ir patvirtinamos naudoti. Vienas iš GMP reikalavimų – kontroliniai tyrimai, susiję su švarumu ir medžiagų kiekiu galutiniuose produktuose.

Sūrių vaško tyrimai atliekami specializuotose laboratorijose ir apima PAH (policikliniai aromatiniai angliavandeniliai), benzo(a)pireno, FDA 172.886 normos atitikimo ir sunkiųjų metalų kiekio nustatymą. Tyrimų rezultatai patvirtina, kad produktas atitinka Reglamentą (EB) Nr. 1935/2004 dėl medžiagų ir gaminių, skirtų liestis su maistu.

Kiekviena vaško partija tikrinama pagal fizinius ir cheminius parametrus, laikantis techninių sąlygų reikalavimų.
Gamybai naudojami tik patvirtinti maistiniai dažikliai, įtraukti į sąrašą pagal 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos Direktyvą 94/36/EB dėl maistinių dažiklių (su vėlesniais pakeitimais).

Mūsų siūlomi vaškai atitinka visus reikalavimus ir yra saugūs naudoti kaip fermentinių bei brandintų sūrių žievės danga.

Nurodyta kaina taikoma už 1 kg vaško (+/- 5 %).
Dėl technologinio pakavimo proceso vaškas pateikiamas nereguliarios formos luitais, kartais keliuose gabaluose.