Tradicinė „Gouda“ sūrio forma brandintiems sūriams Serowar

Apibūdinimas

Tvirta praktiška forma brandintiems sūriams, pavyzdžiui, Goudai, parmezano tipo, Čederio ir šveicariško tipo sūriams. Pridedamas presavimo dangtis padeda tolygiai formuoti bloką presuojant.

Storas patvarus plastikas atlaiko dideles presavimo apkrovas ir pakartotinį naudojimą. Ribotas nutekėjimo angų skaičius išlaiko standumą ir išleidžia išrūgas. Presavimas pašalina išrūgų perteklių, sutankina struktūrą ir padeda gauti vientisą bloką, veikdamas tekstūrą, išvaizdą bei brandinimą. Platus dydžių pasirinkimas tinka skirtingiems receptams ir partijoms. Formuojant rekomenduojamas sūrio audinys.

Apytikslė sūrio masė — skersmuo × aukštis: 0,25 kg — Ø9,5 × 6,5 cm (mini baby); 0,35 kg — Ø11 × 6 cm; 0,5 kg — Ø13 × 7 cm; 0,6 kg — Ø11 × 9 cm; 0,75 kg — Ø13 × 9 cm; 1 kg — Ø14,5 × 8,5 cm; 1,2 kg — Ø14,5 × 10 cm; 1,5 kg — Ø16 × 11 cm; 1,6 kg — Ø20,5 × 8,5 cm; 2 kg — Ø20,5 × 11 cm; 3 kg — Ø20,5 × 15 cm; 4 kg — Ø20 × 17 cm; 4,5 kg — Ø22 × 19 cm; 4,5 kg — Ø25,5 × 15 cm.

Susiję produktai

Dvigubas didelis medinis sūrio presas (spaudimas x3,2 kg)

Medinis svirtinis presas naminio sūrio gamybai. Daugiklis ×3,2, pagrindas 62 × 28 cm, aukštis 65 cm. Rinkitės medieną ir formą pagal savo darbą.

Kaina: 92,79 €

Mažas sūrio presas (spaudimas x2,8 kg)

Medinis svirtinis presas naminio sūrio gamybai. Daugiklis ×2,8, pagrindas 40 × 23 cm, aukštis 50 cm. Rinkitės medieną ir formą pagal savo darbą.

Kaina: 46,28 €

Skystis pieno perdirbimo įrangai plauti

Profesionalus šarminis plovimo skystis, sukurtas specialiai sūrininkystės ir mažų pieno perdirbimo cechų poreikiams. Efektyviai pašalina riebalus ir sunkiai nuplaunamas pieno baltymų nuosėdas.

Kaina: 2,77 €

Kvadratinis sūrininkystės audeklas

Kvadratinis lankstaus PE audeklas sūriui ir varškei nuvarvinti. Dydžiai 50 × 50 arba 90 × 90 cm, gramatūra 35 arba 50 g/m².

Kaina: 1,16 €