Mokėjimų

Bakterijų, fermento ir kitų priedų maišymas piene yra pirmasis žingsnis, kuris yra nepaprastai svarbus sūrio gamyboje. Efektyvus maišymas garantuoja kruopštų medžiagos pasiskirstymą, kad neatsirastų gabalėlių ir krešulys būtų kompaktiškas.